フレッシュグリーンサラダかな？

春の景色は、ソメイヨシノのほんのりピンク色から、八重桜の華やかなピンク色へと移って…いよいよ春本番。

先だってのレッスンでは、清々しい春の朝食、フレッシュサラダのように盛り沢山のグリーンを使って、テーブルリースを作りました。

”ケール”、青汁のあの葉っぱ！やイタリアンパセリのように見える”ポリシャス”、ハーブなど菜園から採ってきたかのようなフレッシュグリーン。アクセントに加えた花もグリーン色。

細かに切り分けたグリーンを丁寧に挿して…一体何本挿したかしら？
あまりの多さに、いつもは賑やかにお喋りしてのレッスンも、この時は黙々と挿し続けて。
思い思いのサラダの盛り付け、いえ、アレンジでフレッシュ感たっぷりのリースの出来上がり。